オレンジのムースとチョコレートを合わせてみました。
ちょうどオレンジをもらったので（友人の家の庭になっていた完全有機栽培のオレンジ）それを使ってムースを作り、ドーム型に流しいれ、少しでもオレンジの味が強くなるようにオレンジのシロップを塗ったスポンジも入れ、少しアクセントに薄く伸ばしたチョコレートを入れ、仕上げにチョコレートのグラッサージュ。
オレンジの味を足すためにこれも家で作ったオレンジの皮の砂糖漬けと飾りに。
意外にうまく出来た予感(^O^)／
切った断面はこんな感じ。
かなり軽いムースにチョコチップのカリっとした食感。間に挟んだスポンジに含ませたオレンジシロップが少しジュワッと出る感じ。結構いけました！