珍しく3週間以上も続いた悪天候が終わった！

春、もとい初夏がPraia da luzにやって来ました。

青をバックに黄色い花が映えます。

ウォーターフロントのプロムナード

すでに海水浴をする人たちも。

軽く1億５千万円は超える家。ただいま建築ラッシュです。

そこら中、黄色です。

Praia da luz のシンボル、黒岩。

正面に海の大邸宅です。まだ建設中。

この辺りの家もみんな１億、２億円越えです。誰が買うんだか…

こちらもずっと建設途中で放棄されていた家の工事が再開しました。

これからヨーロッパ中でイースター休暇が始まるのに合わせてアルガルブらしい天気が戻ってきました。良いことです。

ニュージーランド発祥のお菓子、パブロバ。

僕が初めてパブロバを知ったのはフランスではなくオーストラリアに住んでいた時。
それもそのはず、パブロバはフランス菓子ではなくオーストラリア発祥のお菓子、と当時は聞いたのだけど、どうやら本当はニュージーランド発祥のお菓子らしい。

初めてオーストラリアで食べた時は、そもそもメレンゲがそんなに好きな方ではない上にとにかく甘くてあまり得意なお菓子ではなかったのだけど、ここポルトガルの店でお客さんに頼まれ色々レシピを見て試してみるとこれがなかなかにおいしい。自分好みにしっかり甘さを抑えて作れば、メレンゲと生クリームの愛称は抜群。メレンゲだけでは大して食べたいとも思わないのに生クリームをフルーツを載せるとこれがおいしいと思える。

それでもテイクアウトで売るためになかなか良い形が見つからなかったのだけど、円柱形に焼いたメレンゲの中を少しくりぬき、ホイップクリームを詰めてフルーツで飾ったこの形でやっと落ち着きそうです。