でも、状況を考えれば延長されるのはもう目に見えてますね。
もちろん、店を開けられる状態ではないのでその代わりに宅配・ホームデリバリーを始めました。
でも、スペースと機材が揃った店の厨房と普通の家の台所では勝手が大違い。店で出していたもの全てを作ることはできません。
そもそも、土地柄というかフランス菓子屋の看板は出しているけれど、実際にたくさん売れるのはお菓子よりもキッシュなど塩味系。
これをいい機会、いずれにしろスペースが限られているからあれもこれもと作ることはできない、甘い系は抑えてそのまま食事になる塩味系のメニューを増やしました。
と、そんな時に限って、誕生日ケーキ作って、と注文が入る。
大きいケーキも、家ではまず場所が限られているから基本的には宣伝していなんだけど、しょうがない、作りましたよ。
